La Vicaris Bianco è una birra bionda con una schiuma vivace e un aroma fresco e invitante, in cui spiccano immediatamente la scorza d’arancia e un leggero sentore di limone. I semi di coriandolo conferiscono all’insieme una complessità speziata, mentre in sottofondo si percepisce una sottile nota floreale data dal luppolo Saaz.

Al palato la birra è cremosa e morbida grazie al malto di frumento, con una leggera speziatura data dalla segale e una struttura asciutta e pulita data dall’orzo. Il gusto si apre fresco e agrumato, sostenuto da una vivace effervescenza. Nonostante l’assenza di alcol, la birra rimane corposa e ben equilibrata, con una leggera acidità che la rende ancora più dissetante.

Il tutto è costruito in modo armonioso, senza che un elemento prevalga sugli altri. Il risultato è una birra bianca particolarmente bevibile, con carattere, freschezza e profondità speziata.