Comment tout a commencé…
Anne-Coleta Wauman et ses enfants vers 1885, dans les jardins de Grembergen. (de gauche à droite : Josephine, Florent, Prosper, Octaaf et Gabrielle de Waepenaert ; assis : Caroline et Constance de Waepenaert.)
La huilerie de Grembergen (Termonde) a été réaménagée en brasserie par Anne-Coleta Wauman (assise au milieu), épouse du Chevalier Raymond de Waepenaert (+1873).
Le fils aîné Prosper de Waepenaert a d’abord été à la tête de la brasserie et c’est ensuite son frère Octaaf qui a repris la direction jusqu’en 1943. Tous deux sont nés du mariage entre le Chevalier Raymond de Waepenaert et Anne-Coleta Wauman. Par la suite, Raymond Rubbens et son frère Leon ont pris les commandes de la brasserie.
Pendant les deux guerres mondiales, les cuves en cuivre ont été réquisitionnées pour fabriquer des munitions, marquant aussitôt la fin de la riche histoire de cette brasserie.