La Vicaris Winter est une bière brune foncée qui présente une jolie mousse colorée et un arôme riche. Tout comme la Generaal, elle est brassée avec trois variétés de malt et deux variétés de houblon. Cette cuvée d’hiver est la seule bière Vicaris aux épices et se déguste dès lors idéalement pendant les froides soirées d’hiver. L’utilisation d’une souche de levure spécifique, la complexité des variétés de malt et l’ajout de réglisse et d’anis étoilé donnent à cette bière la palette de saveurs la plus complexe de la gamme de Vicaris.

Si vous laissez cette bière reposer quelques années, le vieillissement jouera un rôle complémentaire dans le goût ressenti. La Vicaris Winter est vendue uniquement de novembre à mars inclus (dans la limite des stocks disponibles).